Мастерская общения в Алапаевской МО ВОС

В народе говорят, что голь на выдумки хитра, но иногда какое-то новшество надолго входит в жизнь людей. Так произошло с одним из самых любимых летних блюд на Руси – окрошкой. Своим названием окрошка обязана способу приготовления. Все продукты необходимо измельчить или покрошить, отсюда такое интересное наименование. С рассказа библиотекаря об истории возникновения этого блюда началось мероприятие для членов Алапаевской МО ВОС 27 мая в библиотеке. После познавательной части перешли к практическим занятиям, под названием «Битва окрошек».В истории не известны пищевые продукты, кроме водки и коньяка, на основе которых не готовили бы разновидности окрошки, вот и на нашем мероприятии нашлись люди готовые на необычные эксперименты. Небольшими порции на дегустацию была сделана окрошка на основе сыворотки, кваса, минеральной воды, огуречного рассола, «чайного гриба» и пепси –колы! Победила, конечно, окрошка на квасе.

Квас – напиток, столь полюбившийся нашим прапрадедушкам и прапрабабушкам, что те даже сочинили о нем немало пословиц: «Попей кваску, разгони тоску»; «Квас – штука не мудра, пей хоть полведра». Что такое квас в нашем понимании? Безалкогольное питье, которое готовят и пьют преимущественно летом, в жару.

А наши предки ни дня представить себе не могли без кружки кваса. Его пили в чистом виде, а также готовили на его основе окрошку и другие блюда, использовали закваску для того, чтобы «затворить» на ее основе напиток «позабористее», с градусами. Бочка с квасом всегда стояла даже в самом бедном доме. А какой квас предпочитают пить сейчас? Оказалось, кроме покупки в магазине готового напитка, некоторые из участников мероприятия делают свой, проверенный годами квас. И с гордостью называют его своим семейным напитком. Поделились участники рецептами хлебного кваса, свекольного и овсяного. Нашелся один участник мероприятия, который готовил рисовый квас, применяя его для похудения.После дегустации перешли к интеллектуальной игре «Цитаты об окрошке и квасе от русских писателей». Победители получили сладкие призы к чаю.

Как много интересного и познавательного можно узнать о самом простом, общаясь на мероприятиях, в кругу знакомых и друзей.

По материалам Алапаевской МО ВОС