Экскурсия на хлебзавод

24 июля группа членов ВОС Орджоникидзевского района г. Екатеринбурга, под руководством групорга Ковешниковой Л.Д. побывала на старейшем предприятии нашего города АО «СМАК». Во время чаепития с булочками и рогаликами, которые производятся в уникальном для российского рынка цехе с ароматизированной поточной линией фигурных изделий по выпечке настоящей французской сдобы, экскурсовод Анель рассказала историю создания комбината. 15 мая Смаку исполнился 91 год, это был первый хлебозавод на Урале и с 1927 года он ни на один день не прекращал свою работу. В тридцатые годы рядом с хлебозаводом было построено здание Фабрики кухни, где кормили готовыми обедами рабочих, а также выпускали полуфабрикаты для приготовления дома. Это способствовало раскрепощению женщин от гнета домашнего хозяйства.Сегодня здание бывшей Фабрики кухни, построенной в стиле конструктивизма, является памятником архитектуры.

После чаепития, погружения в историю и фотосессии группа экскурсантов поднялась на третий этаж в цех по производству французских булочек.

Поразила чистота, четкость и слаженность работы оборудования. Все линии европейского производства, везде компьютеры,людей почти нет. Оказалось, что в цехе работает всего семь человек! Да, ХХ1 век внес свои коррективы в это древнейшее производство! Ведь хлеб-всему голова! Как по мановению волшебника в большой емкости замешивается тесто, затем оно поступает на специальное оборудование, которое формирует, расстаивает и выпекает будущие булочки. И всюду все сверкает и блестит!

Полтора часа пролетели незаметно. Со словами благодарности, с новыми знаниями и отличным настроением члены ЕГМО ВОС разъехались по домам.

По материалам ЕГМО ВОС