Кулинарные посиделки в Алапаевской МО ВОС

«Солнце жарит понемножку и пора нам есть окрошку», с этих слов начались кулинарные посиделки в Алапаевской МО ВОС. Во второй раз члены местной организации проводят мероприятие посвященное русскому блюду – окрошке, каждый раз ищут новые рецепты, пробуют различные варианты приправок.

История знает окрошку рыбную, грибную, мясную, овощную. Наши женщины приготовили традиционную окрошку с картошкой и колбасой в двух больших кастрюлях  на 12 литров. Сразу хочется оговориться, что такая окрошка вовсе не приветствуется кулинарной наукой. Поэтому было сделано на пробу несколько чашек окрошки с необычной для нашего времени, но исторически верной заправкой – это кислая капуста, огуречный рассол, клюквенный морс и рыбная заправка с лимоном.

Библиотекарь Борисова Нина Михайловна рассказала очень интересные истории происхождения кулинарного блюда – окрошка. Присутствующие услышали рецепты летних блюд, которые присутствуют в традиционной кухне других стран и народов. Людмила Таскаева, Любовь Перфильева, Нина Варанкина поделились своими семейными секретами приготовления окрошки. Присутствующие вспоминали, с какими необычными добавками пробовали окрошку. А еще была небольшая кулинарная викторина и песенный марафон опять же на кулинарную тему.

Так дружно, по-семейному, за большим столом мы общались, и как бы зазывали к себе в дом теплую, солнечную погоду. Ежегодная весенняя традиция - кулинарные окрошечные посиделки найдет продолжение и в следующем году, история блюда тысячелетняя, поэтому всегда найдется что-то малоизвестное. А главное, пусть никогда не пропадает желание угостить друзей  вкусным блюдом, рассказать историю и послушать истории других. На таких мероприятиях мы учимся помогать друг другу и слышать друг друга.

По материалам Алапаевской МО ВОС