Сага о окрошке

Несмотря на то, что весна в этом году не радовала нас своим теплом, но подошло время, и мы открыли первый лист календаря с гордым названием «Июнь», который ознаменует собой начало лета, а потому в этот день мы решили поговорить о легком, свежем и по-настоящему летнем блюде – Окрошка.

Первого июня члены Алапаевской МО ВОС собрались в библиотеке на праздник окрошки. Кто-то принес домашнюю заготовку для любимого блюда, кто-то заливку, в целом получилось несколько видов окрошки и каждый смог попробовать и оценить различные кулинарные рецепты. Когда то у окрошки был небогатый набор составляющих и вообще есть мнение, что ее прообразом являлось старинное блюдо – редька с квасом. Сейчас же в окрошку можно крошить, что душа пожелает и заливок тоже много разнообразных.

Мы попробовали окрошку с квасом, с огуречным рассолом, с сывороткой, минеральной водой. И дополнительные заправки – хрен, горчица, редька: все это было дегустировано, получило заслуженную похвалу и взято в семейную копилку рецептов. К окрошке подавались пироги, которые не только прекрасно сочетаются с окрошкой на квасе, но и позволяют каждому съесть столько калорий, сколько ему звезды позволяют. А главное и самое вкусное блюдо таких посиделок – это общение, каждый раз, узнаем друг о друге, что-то новое, сближаемся, возникают личные, гостевые встречи. А значит, наш коллектив становиться сплоченнее, у нас много общих интересов, меньше конфликтных ситуаций, и нам хорошо вместе.

По матриалам Алапаевской МО ВОС